Кардамон Bioset, 20 г
- Улучшает пищеварение
- Выводит из организма токсины
- Сочетается с рыбой, супами, кондитерскими изделиями
Кардамон называли Царем Специй за его дороговизну и разнообразие в применении. Семена кардамона имеют нежнейший аромат и являются высоко ценимой специей. Чаще всего пряность добавляют в кондитерские изделия, с которыми гармонично сочетается запах кардамона - очень сильный и вместе с тем пикантный, острый, жгучий, слегка камфорный с легким лимонным оттенком.
Кардамоном ароматизируют тесто для оладий, печенья, пряников, коврижек, булочек с изюмом, сладких пирогов с начинкой из мака и др. Используют его также для улучшения вкуса и аромата подливок, соусов. В сочетании с другими пряностями, например с шафраном, тмином, добавляют в вареную рыбу; с красным перцем — в жареную рыбу; с кайенским перцем — в запеченную рыбу и другие морские продукты; с майораном — в заливное из рыбы и т.д. Пряность из-за своих жгучих свойств требует осторожного обращения. Кардамон также улучшает вкус и ароматизирует все легкие вегетарианские супы, в особенности гороховые, а также соусы, картофельные салаты, рисовые блюда, подливки, тушеные овощи и винегреты.
Состав: кардамон семена.
Энергетическая ценность на 100 г:
калорийность — 311 ккал,
белки — 10,76 г,
жиры — 6,7 г,
углеводы — 40,47 г.
Страна происхождения: Болгария
Отзывы не найдены