Кокосовые сливки 95% Real Thai, 400 мл

Банановый тарт с кокосом

Ингредиенты:

• Кешью – 220 г
• Кокосовая стружка – 60 г
• Сироп из топинамбура – 50 мл
• Бананы – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Кокосовые сливки – 150 мл
• Кокосовое масло – 50 мл
• Ванильный экстракт – 1,5 ч.л.

Способ применения:

1. Измельчить в комбайне 140 г кешью и кокосовую стружку, затем добавить 20 г кокосового масла и 20 г сиропа топинамбура и еще раз смешать до получения липкой массы.
2. Распределить массу по дну и стенкам формы, необязательно стремиться к идеалу, небрежные края смотрятся эффектно.
3. В блендере смешать 80 г кешью (предварительно замоченных на 2 часа), банан, лимонный сок, 30 г кокосовых сливок, 30 г кокосового масла и экстракт ванили до состояния гладкого крема. Выложить в форму и убрать в холодильник.
4. В это время взбить миксером оставшиеся кокосовые сливки и сироп, полученный крем распределить сверху бананового и убрать в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!