Светлана
- Комментарий
Первый раз котлеты получились не вкусные. Что-то пошло не так, хотя готовить я люблю и умею... Но сейчас это одно из любимых блюд в нашей семье. Секрет успеха (на мой взгляд) в луке! Большую луковицу слегка обжариваю на растит. масле, маленькую мелко нарезаю и сразу в фарш, туда же и чеснока 2 зубчика давлю. Жареный лук дает нежность, мягкость и аромат, сырой лук и чеснок - нужную остроту! Котлетки супер! пробовала и в панировке (прилагается в котлетах со асафетидой или чесноком), и в муке цельнозерновой, и без панировки - вкусно получается всегда!